Китай – страна, соединяющая в себе верность традициям одной из древнейших

мировых цивилизаций и современный ритм жизни больших мегаполисов. Богатая история и культура этой cтраны, огромная территория и природное разнообразие создают широкий выбор возможностей для путешествий и отдыха.

Китай подарил нам такие великие открытия как бумага, книгопечатание, порох и компас, во всем мире известен великолепный китайский шелк и фарфор.

Китай находится в восточной части Евразии, на западном побережье Тихого океана. На северо-востоке он граничит с Кореей, на севере – с Россией и Монголией, на юго-западе с Афганистаном, Пакистаном, Непалом, Бутаном и Индией, на юге – с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом. Кроме того, Китай имеет морские границы с Японией, Филиппинами, Малайзией, Брунеем и Индонезией. Территория КНР занимает почти одну четвертую всей площади Азии, 9,6 млн.кв.км – это третья по площади страна мира. Китай омывают Бохайское, Желтое, Восточно-Китайское и Южно-Китайское моря. В прибрежной зоне насчитывается более 5 000 островов, среди которых самые крупные – Тайвань и Хайнань. Необычайно разнообразна топография Китая – это горные хребты и бескрайние пески, просторные равнины и узкие долины, широкие реки и тихие озера. С высоты территория Китая напоминает лестницу, спускающуюся с запада на восток. Самая высокая ступень лестницы – Цинхай-Тибетское нагорье, часто называемое «крышей мира». Следующая ступень – нагорье Внутренней Монголии и Юньнань-Гуйчжоуское нагорье с многочисленными водопадами, подземными пещерами, залежами известняка, делающими это место одним из наиболее впечатляющих регионов.

Еще ниже, на высоте 500 – 1000 м расположены равнины Северо-Восточного и Северного Китая, а так же долины в среднем и нижнем течении Янцзы. Последняя ступень лестницы состоит из обширных участков континентального шельфа, образованного отмелями и островами в прилегающих к материку Бохайском, Желтом, Восточно-Китайском и Южно-Китайском морях.

Китай находится в нескольких климатических поясах: экваториальном, тропическом, субтропическом, умеренно-теплом, умеренном и умеренно-холодном. Большая часть страны лежит в умеренном поясе, где преобладает континентально-муссонный климат. Для Китая характерны большие перепады температур. Так на севере температура может опускаться до -40 градусов по Цельсию с декабря по март, и подниматься до 38 градусов тепла с мая по август. В центральных регионах страны разница между зимними и летними температурами чуть менее резкая, однако, и здесь климат определяется как континентальный. По мере продвижения на юг климат становится более мягким и в среднем более теплым. Южное побережье находится в зоне субтропиков. Жара стоит здесь с апреля по сентябрь.

Почти в каждом городе, в каждой провинции Китая найдется множество интересных достопримечательностей, культурно-исторических памятников, уникальных уголков природы. С 1985 г. Китай присоединился к конвенции ЮНЕСКО по сохранению мирового культурного наследия. Одна из главных достопримечательностей – это, конечно же, грандиозный памятник крепостной архитектуры Великая китайская стена, протянувшаяся на 4000 км вдоль Северного Китая и проходящая в 90 км от Пекина. Ее строительство началось еще в 3 веке до нашей эры и завершилось в 3 веке нашей эры. Стена представляет собой земляной вал до 10 метров высотой, через каждые 200 метров расположены сторожевые башни.
 В Пекине находится крупнейший в Китае государственный музей Гугун. Это бывший императорский дворец, который по праву считается одним из красивейших средневековых дворцовых ансамблей. На южной окраине Пекина расположен Храм Неба. Это один из крупнейших исторических памятников Китая, построенный в 15 веке. Тогда он назывался Храм Неба и Земли и был местом, где императоры возносили молитвы Богу Земли и Богу Неба и приносили жертвы на алтарь.
Пекинская опера – место, которое нельзя не посетить, оказавшись в Пекине. Опера появилась в Китае в конце 18 века. Это смесь театра, пантомимы, акробатики, цирка и карнавального действа.
Провинция Гуйчжоу славится великолепным водопадом Хуангошу, который в народе называют «Млечный путь на земле». Его высота 74 метра, а ширина 81 метр. Спустившись вниз по выложенной камнем тропинке, можно оказаться в пещере Шуйляньдун, которая находится позади водопада. Отсюда открывается самый красивый вид, а, кроме того, водопад можно даже потрогать.
Если вы жаждете шоппинга и развлечений, то обязательно посетите Шанхай – крупнейший индустриальный и коммерческий центр, город, в котором соединились восточная и западная культура. Современный Шанхай – это фешенебельные отели, роскошные рестораны, огромные торговые и развлекательные центры. Нанкин Роуд – самая знаменитая пешеходная улица города, протянувшаяся на 14 км, здесь сосредоточены лучшие магазины и рестораны города.
Город Ханьчжоу, расположенный в 180 км к юго-западу от Шанхая – одно из красивейших мест Китая. Его история насчитывает более 2000 лет. Город стоит на берегу озера Сиху, овеянного легендами и воспетого поэтами. По легенде озеро образовалось из жемчуга, который уронили на землю Феникс и Дракон.
Еще одно живописное место – Сучжоу. Город, называемый также «Китайской Венецией», расчерчен каналами, как шахматная доска. В Цинский период (1644 – 1911) в Сучжоу насчитывалось почти тысяча мостов, причем 300 из них внутри городских стен. Великолепные сады и пагоды создают поистине неповторимое зрелище.
К юго-востоку от города Лояна в Суншаньских горах находится монастырь Шаолинь. Это самый знаменитый буддистский храм в Китае, «родина» чань-буддизма, а так же признанный центр боевых искусств (у-шу). Одна из главных шаолиньских святынь – пещера, где медитировал Бодхидхарма. Она расположена на самой вершине горы Суншань, дорога туда вымощена плитами; а над пещерой возвышается величественная статуя Бодхидхармы из белого камня.
Побывать на Тибете – мечта, пожалуй, любого, кто интересуется восточной философией. «Крыша мира» отделена от внешнего мира высокими горными хребтами. До сих пор Тибет по праву считается одним из таинственнейших мест на земле. Самые интересные достопримечательности Тибета – это Дворец Потала, монастырь Джоканг, монастырь Сера, Норгбулинк.

Китайская кухня и ее особенности

Национальная кухня Китая потрясает разнообразием используемых продуктов. Это крупы и мука, птица и мясо, рыба и морские беспозвоночные, овощи, водоросли и побеги бамбука, и многое другое.
Почти ни один прием пищи не обходится без каши, часто заменяющей здесь хлеб. Наиболее популярна, конечно, рисовая каша, которая делается рассыпчатой (дань), или жидкой (дамичжоу).
Практически каждая провинция предлагает свою оригинальную кухню, но условно кулинарный Китай можно разделить на четыре больших региона: Пекин, Сычуань, Шанхай и Кантон. В Пекине фирменным блюдом является, конечно же, утка по-пекински, обсушенная, заполненная специальным маринадом и обжаренная на сильном огне. Шанхай славится блюдами из свежей пресноводной рыбы, жареными равиоли и жареной лапшой с креветками. Лягушачьи лапки, копченая утка в чайных листьях, королевские креветки с чесноком, тофу (сыр из квашеной сои) с перцем, цыпленок с арахисом – шедевры кулинарного искусства Сычуаня. Основу кантонской кухни предопределило развитое здесь рыболовство. Приготовленные на пару рыба и дим сум – маленькие пирожки, которые подают в бамбуковых корзиночках, а также суп из акульих плавников – наиболее популярные блюда.
Самый распространенный напиток в Китае – чай, который заваривают в фарфоровых чайниках различных размеров, а иногда – прямо в чашках. Зеленый чай пьют очень горячим и без сахара.